Diversifier votre offre salée avec une gamme authentique et innovante.
Agrémenter vos vitrines de produits faits maison aux finitions originales.
Objectifs de la formation
Prérequis
Programme
Détails du programme
Au cours de cette formation, vous découvrirez les recettes et les techniques de préparation de pâtes, de gelées, de jus, de farces, d’abaisse, de fonçage et bien plus encore.
Accompagné d’un professionnel, vous réaliserez des recettes originales de pâtés en croutes :
- aux légumes de saison
- campagnard
- volaille
- nordique
Vous mettrez en valeur ces produits grâce à des finitions étonnantes.
Formation éligible avec votre Pass CMA Liberté !
Lieux et dates de session
| Ville | Date de Session |
|---|---|
| Amiens | Lundi 14 et mardi 15 octobre 2024 |
| Compiègne | Lundi 10 et 11 mars 2025 |
| Laon | Lundi 16 et mardi 17 juin 2025 |
informations pratiques
Les financements de formations par la voie de la Formation Continue sont nombreux. Ils dépendent de la situation des candidats (Artisans, conjoints collaborateurs, salariés, demandeurs d’emploi, etc.). Nos experts vous accompagneront pour trouver le financement adéquat à votre situation.
Pour les parcours en Formation Continue, l’inscription est validée à réception du contrat de formation signé avec la désignation du/des financeur(s) de la totalité du coût de la formation, sous réserve d’un nombre suffisant de participants. La CMA Hauts-de-France se réserve la possibilité de proposer une date ultérieure ou un autre lieu de formation.
Partenaire de votre démarche de formation, la CMA Hauts-de-France propose un diagnostic gratuit de vos besoins et projets. Notre approche s’inscrit dans une démarche globale d’accompagnement au développement et/ou de renforcement des compétences.
Les formations théoriques et pratiques sont réalisées au sein de nos établissements. Nous mettons à disposition des salles de cours et des ateliers techniques, équipés de matériels professionnels de haute technologie, répondant aux dernières exigences pédagogiques. Des modules e-learning peuvent être mis à disposition pour apprendre à distance en complément.
Des évaluations seront effectuées en début et fin de formation afin de mesurer les acquis. Des attestations seront délivrées à l’issue de la formation mentionnant le titre de la formation et sa durée.
L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation, afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap éventuel. Un référent régional handicap est disponible pour accompagner les personnes concernées tout au long de leur parcours de formation.
tarif(s) de la formation
Artisan installé ? Bénéficiez d'une prise en charge financière du FAFCEA |
Selon prise en charge du financeur |
980€ |
980€ |
Salarié ou autre public : possibilité de prise en charge par l'OPCO |
