DEVENIR Crémier – Fromager
Le métier
Nous vous apprendrons à devenir à la fois artisan-fabricant, technicien et commerçant de proximité !
Le savoir-faire spécialisé de Crémier – Fromager n’aura plus de secret pour vous : vous serez capable de conseiller vos clients sur vos produits, leurs origines laitières et géographiques, et pourrez même proposer des accords entre fromages et vins, ainsi que des recettes à base de fromage.
C’est le taux de satisfaction régional en 2022 au sein de nos centres de formations.
La région Hauts-de-France est celle qui compte la plus grande variété de fromages ! C’est un plaisir de faire découvrir ce terroir à mes clients
Justine.L, 23 ans, vendeuse en fromagerie
Besoin d’information supplémentaire sur la formation de fromager – crémier ?
CAP Crémier – Fromager
Spécialiste des produits laitiers et fromagers, vous dénicherez des produits authentiques auprès de producteurs afin d’alimenter les étals de votre boutique. Nous vous formerons aux techniques de merchandising pour une mise en valeur parfaite de vos produits. La composition de plateaux n’aura plus de secret pour vous ! Nous développerons également votre sens du client afin d’augmenter vos ventes et de fidéliser votre clientèle.
Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés.*
*Pour combler les lacunes, la CMA propose un accompagnement personnalisé en fonction du niveau de chacun.
Crémier(e) – fromager(e) en crèmeries fromageries artisanales, Grandes, moyennes et petites surfaces (rayon à la coupe), Restaurants gastronomiques, Bars à vin/fromage, Magasins de vente directe (coopérative, exploitation laitière…) etc.
Le / la crémier(ère) fromager(ère) conseille ses clients sur les produits, leur origine laitière et géographique et les met en valeur sur le lieu de vente. Il / elle est capable de proposer des accords entre fromages et vins, ainsi que des recettes à base de fromage.
→ Accédez à la fiche RNCP37533 du Répertoire national des certifications professionnelles
LES RÉSULTATS OBTENUS (2021)
→ Retrouvez toutes les coordonnées de nos antennes de formation ici !
(Étude réalisée en 2022 sur les apprenants sortants de la session 2021)
Parcours proposés
informations pratiques
À l’issue d’un test de positionnement, nous vous orienterons et vous guiderons dans vos démarches afin d’accéder à nos formations par la voie de la formation initiale ou de la formation continue. Dès réception du contrat de formation signé, avec la désignation des financeurs et la prise en charge financière, nous validerons votre inscription.
La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche.
Lors de votre formation, vous apprendrez au côté d’enseignants expérimentés. Les aspects techniques du métier sont dispensés au sein de nos ateliers techniques, équipés de matériels professionnels, et les aspects théoriques au sein de nos salles de classe équipées de tableaux connectés et tactiles. Des modules e-learning peuvent être mis à disposition en complément. La qualité de notre plateforme ecampus et la qualité de nos enseignements et équipements nous permettent de vous former dans les meilleures conditions et de répondre aux dernières exigences pédagogiques.
Des contrôles continus et examens finaux, établis en fonction du référentiel du diplôme, du titre ou de la certification, vous permettront de valider votre formation. Le suivi en entreprise par notre équipe pédagogique, lorsque la formation l’exige, fait partie intégrante de votre parcours et de son évaluation finale.
Nous vous proposons un contenu et une durée de formation personnalisés en fonction de votre profil et de votre niveau (par blocs de compétence).
L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation, afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap éventuel. Un référent régional handicap est disponible pour accompagner les personnes concernées tout au long de leur parcours de formation.
