De la cuisse au filet en passant par le foie, transformez chaque morceau en
pépite culinaire. Avec cet ingrédient unique, réalisez de nombreuses
propositions culinaires allant du snacking au plat traiteur pour varier les
textures et les saveurs. A travers ces recettes, réduisez vos pertes et négociez
au mieux avec vos fournisseurs !
Objectifs de la formation
Prérequis
Programme
Lieux et dates de session
| Ville | Date de Session |
informations pratiques
Inscription après acceptation d’un devis établi
par la CMA Hauts-de-France. Possibilité de prise
en charge, selon le statut par les OPCO et autres
dispositifs de financement. Nos experts vous accompagneront pour trouver le financement adéquat à votre situation. Pour connaître
l’ensemble des modalités et délais d’accès, les possibilités de logement et restauration, nos indicateurs de performance et les détails de nos
diplômes, titres ou certifications, rendez-vous sur notre site cma-hautsdefrance.fr.
Partenaire de votre démarche de formation, la CMA Hauts-de-France propose un diagnostic gratuit de vos besoins et projets. Notre approche s’inscrit dans une démarche globale d’accompagnement au développement et/ou de renforcement des compétences.
• Formation est réalisée au sein d’un laboratoire équipé de tout le matériel
professionnel. Vous mettrez en pratique les techniques culinaires
accompagné par un enseignant professionnel.
• Questionnaire de début et de fin de formation
L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation, afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap éventuel. Un référent régional handicap est disponible pour accompagner les personnes concernées tout au long de leur parcours de formation.
tarif(s) de la formation
Artisan installé ? Bénéficiez d'une prise en charge financière du FAFCEA |
Selon prise en charge du financeur |
490€ |
490€ |
Salarié ou autre public : possibilité de prise en charge par l'OPCO |
